Традиционно Новый Год ассоциируется у нас с шампанским, которое льется рекой и обязательно заставляет нас пожалеть о веселье на следующее утро. Так и быть, не будем совсем ломать традиции, но ограничимся лишь одним бокалом – под бой курантов, а затем проведем новогоднюю ночь с самыми необычными коктейлями.
Самые вкусные и необычные коктейли на Новый Год
Коктейли с медовухой
Не секрет, что в нашей стране принято считать медовуху таким же оригинальным национальным напитком, как виски в Шотландии, сакэ в Японии или текилу в Мексике. Найти настоящую медовуху можно только на пасеке, но, давайте взглянем правде в глаза, рядом с большими городами ни одной хорошей пасеки вы не найдете, а если и найдете, то на поиски может уйти очень много времени. Кроме того, чтобы найти вкусную и правильную медовуху, нужно четко представлять себе вкус этого напитка. А этим похвастаться могут немногие.
Но не стоит отчаиваться! Буквально на днях компания «Очаково» представила «Медовуху «М». На презентации вместе с шеф-поваром Гаяне Бреиовой и шеф-барменом Евгением Сорокиным мы научились делать необычные блюда и напитки с медовухой. Стоит отметить, что новинка от «Очаково» порадовала нас не только вкусом, но и составом, в котором нет ничего лишнего или ненатурального.
«Медовый месяц»
Бокал: Хайболл (Слинг)
- Джин – 50 мл
- Пюре маракуйя – 25 гр
- Яйцо перепелиное - 1 шт
- Сок лимона -15 мл
- Сироп ваниль -15 мл
- Медовуха 150 мл on the top
«Русская зима»
Бокал: айриш или жестяная кружка;
- Ром золотой- 35 мл
- Сироп «Спайси Монин» – 20 мл
- Яблочный сок – 50 мл
- Корица - 1 палочка
- Цедра лимона - 3 шт
- Медовуха - 120 мл
- Ангостура биттер - 2 дэша
Нагреть до температуры 60 градусов и украсить розмарином
«Медовуха №1»
Бокал: Рокс (Олд Фешен)
- Водка – 40 мл
- Сироп клюква – 20 мл
- Сок лимона – 10 мл
- Медовуха – 60 мл on the top
- Украшается клюквой в сахаре и имбирем
Коктейли с коньяком
«Щедрость»
- Коньяк Ани или Отборный – 45 мл;
- Апельсиновый сок – 15 мл
- Сок лимона – 10 мл
- Сироп фруктозы – 5 мл
- Пена каштанового меда и корицы
Для приготовления пены смешайте 50 мл сиропа каштанового меда (каштановый мед, разведенный 4:1 с чистой водой), 50 мл сиропа корицы, 50 мл cливок 33% жирности, 100 мл яичного белка и 10 мл молока 32% жирности.
«Вдохновение»
- Коньяк Ани или Отборный – 20 мл
- Игристое вино – 100 мл
- Сироп маракуйя – 10 мл
- Сахарный сироп – 5 мл
- Клюквенный морс – 20 мл
- Сок лимона – 10 мл
- Коктейльная вишня
- Цедра апельсина
Готовим в шейкере, наливаем все, кроме игристого вина. Коктейль из шейкера наливаем в бокал, затем добавляем игристое. Украшаем напиток вишней и цедрой.
«Искренность»
- Коньяк Ани или Отборный – 45 мл
- Лимонный сок – 3 ложки
- Абрикосовый джем – 2 ложки
- Сироп липового меда – 1 ложка
- Апельсиновая горечь – 1 дэш
- Игристое вино – 50 мл
Для приготовления сиропа липового меда разведите мед 4:1 с чистой водой.
Коктейли с водкой
«Маленький помощник Санты»
- Водка – 45 мл
- Ликер 43 – 30 мл
- Клюквенный сок – 100 мл
- Клюква и палочки корицы для украшения
«Поцелуй меня, Санта»
- Водка – 5 мл
- Клубничный ликер – 90 мл
- Шампанское – 50 мл
- Рождественская конфета для украшения
«Замороженный кокос»
- Кокосовая водка – 60 мл
- Ликер «Трипл-сек» - 20 мл
- Лимонный сок – 15 мл
- Взбитые сливки – по вкусу
- Нектар агавы – 15 мл
- Биттер «Ангостура» - 10 мл
Коктейль можно украсить палочкой корицы
