Удивительные торты, в которых можно увидеть свое отражение

Изображение
< 1 / 1 >

Это только кажется, что где-где, а в кулинарии все самое интересное уже придумали до нас! На самом же деле, любяще свое дело люди и настоящие профессионалы постоянно открывают для себя (и для мира) что-то новое.

К примеру, кондитер из Уфы Ольга Носкова создает очень необычные десерты, поверхность которых похожа на настоящее зеркало. Этот оригинальный эффект достигается с помощью специальной глазури, которая наносится на уже готовый десерт. Но на глазури эксперименты Ольги не заканчиваются: ведь каждое лакомство она украшает по-своему.

 

text

 

Как приготовить зеркальную глазурь

Ингредиенты:

  • Желатин – 12 гр.
  • Сахар – 150 гр.
  • Вода – 75 гр.
  • Сироп глюкозы или кукурузный сироп – 150 мл.
  • Белый шоколад – 150 гр.
  • Сгущенное молоко – 100 гр.
  • Пищевой краситель

Приготовление:

  • Замочите листовой желатин в воде. 
  • Соедините воду, сироп глюкозы и сахар в сотейнике и поставьте на огонь, прогревая смесь до полного растворения сахара. Добавьте отжатый желатин и помешайте.
  • Растопите белый шоколад на водяной бане и добавьте к нему сгущенное молоко, а затем очень аккуратно добавьте сироп и пищевой краситель.
  • Аккуратно и медленно (чтобы не появилось много пузырьков) перемешивайте смесь погружным блендером. Если что-то пошло не так, пропустите глазурь через сито – это поможет сократить количество пузырьков.

Если вы все сделали правильно, то в глазури вы увидите свое отражение! Чем темнее получится глазурь, тем зеркальнее будет поверхность. Если хотите добиться мраморного эффекта, покройте десерт глазурью в несколько слоев.

Похоже, мы нашли себе занятие на этот вечер!

 

text

 

 

text

 

 

text

 

 

text

 

 

text

 

 

text

 

 

text

 

 

text

 

 

text

 

 

text

 

 

text

 

 

text

 

 

text

 

 

text

 

 

text

 


Читайте также:

Рецепты низкокалорийных тортов

Лучшие рецепты французской выпечки

Самые дорогие торты в мире

Последние статьи
Курорты в Белизе – надводные виллы

Отели 2017 года, открытие которых не за горами

Почти половина удовольствия от любого ...

Подробнее...
Кадр фильма «Красавица и Чудовище»

Самые ожидаемые премьеры марта 2017

Сатира на современных поп-звезд и хоррор о шизофренике, драма о лентяе...

Подробнее...

15 вдохновляющих цитат Виктора Гюго о смысле жизни

Ко дню рождения французского романиста...

Подробнее...

Как привить ребенку любовь к полезным привычкам?

Родители, как правило, стремятся вырас...

Подробнее...
Избранные статьи

«Ла-Ла Ленд» - рецензия

1003
Крис Прэтт - биография

Крис Прэтт – биография и личная жизнь

6796
Персонажи сериалов, не показавшие свои лица зрителям

Люди-невидимки: Персонажи сериалов, не показавшие свои лица

11057
Лучшие рестораны знаменитостей

Лучшие рестораны звезд

10425
Лучшие книги для летнего отдыха

Лучшие книги для летнего отдыха

12245
Похожие статьи
Лучшие блюда на углях

Лучшие блюда на углях

1036

Полезные свойства спаржи

745

Испанский шеф-повар Хорхе де Анхель Молинер стал лицом олив...

569
Как выбрать оливковое масло

Как выбрать оливковое масло?

1188
Фильм «Домашнее видео»

«Домашнее видео» - рецензия

645