Удивительные торты, в которых можно увидеть свое отражение

Изображение
< 1 / 1 >

Это только кажется, что где-где, а в кулинарии все самое интересное уже придумали до нас! На самом же деле, любяще свое дело люди и настоящие профессионалы постоянно открывают для себя (и для мира) что-то новое.

К примеру, кондитер из Уфы Ольга Носкова создает очень необычные десерты, поверхность которых похожа на настоящее зеркало. Этот оригинальный эффект достигается с помощью специальной глазури, которая наносится на уже готовый десерт. Но на глазури эксперименты Ольги не заканчиваются: ведь каждое лакомство она украшает по-своему.

 

text

 

Как приготовить зеркальную глазурь

Ингредиенты:

  • Желатин – 12 гр.
  • Сахар – 150 гр.
  • Вода – 75 гр.
  • Сироп глюкозы или кукурузный сироп – 150 мл.
  • Белый шоколад – 150 гр.
  • Сгущенное молоко – 100 гр.
  • Пищевой краситель

Приготовление:

  • Замочите листовой желатин в воде. 
  • Соедините воду, сироп глюкозы и сахар в сотейнике и поставьте на огонь, прогревая смесь до полного растворения сахара. Добавьте отжатый желатин и помешайте.
  • Растопите белый шоколад на водяной бане и добавьте к нему сгущенное молоко, а затем очень аккуратно добавьте сироп и пищевой краситель.
  • Аккуратно и медленно (чтобы не появилось много пузырьков) перемешивайте смесь погружным блендером. Если что-то пошло не так, пропустите глазурь через сито – это поможет сократить количество пузырьков.

Если вы все сделали правильно, то в глазури вы увидите свое отражение! Чем темнее получится глазурь, тем зеркальнее будет поверхность. Если хотите добиться мраморного эффекта, покройте десерт глазурью в несколько слоев.

Похоже, мы нашли себе занятие на этот вечер!

 

text

 

 

text

 

 

text

 

 

text

 

 

text

 

 

text

 

 

text

 

 

text

 

 

text

 

 

text

 

 

text

 

 

text

 

 

text

 

 

text

 

 

text

 


Читайте также:

Рецепты низкокалорийных тортов

Лучшие рецепты французской выпечки

Самые дорогие торты в мире

Последние статьи
Эмилия Кларк в роли Дейенерис

Самые красивые женщины Семи королевств

У каждого поклонника «Игры престолов» есть свои любимые герои. Некотор...

Подробнее...

Джоан Коллинз: возраст значения не имеет

В 84-й день рождения британской актрисы и звезды сериала «Династия» Fa...

Подробнее...
Тим Карри в фильме «Легенда»

10 лучших фильмов про дьявола

Не стоит путать фильмы про дьявола и ленты об Антихристе (это не сатан...

Подробнее...
Шерлоки Холмсы в исполнении разных актеров

18 лучших Шерлоков Холмсов в кино и на телевидении

Он был ненавистен собственному «отцу» ...

Подробнее...
Избранные статьи

«Чужой: Завет» – рецензия

877
Дэн Стивенс – биография

Дэн Стивенс – биография и личная жизнь

1850
Герой фильма 2017 года «Оно»

10 книг для тех, кто хочет пощекотать себе нервы

1995
Австрийский замок Хоэнверфен

Самые красивые замки мира

1622
Фантастическая Камчатка – горная река

Где не стоит отдыхать в 2017 году и куда поехать вместо это...

2349
Похожие статьи
Блюда из креветок: рецепты

Блюда из креветок: рецепты

945
Вкусные блюда с яблоками

Вкусные блюда с яблоками

1040
Романтический завтрак: идеи

Романтический завтрак: идеи и рецепты

914
Лучшие рецепты приготовления дорадо

Рецепты приготовления дорадо

1272
Лучшие рецепты французской кухни

Лучшие рецепты французской кухни

1024