Интервью с основательницей онлайн-магазина Ogorod for Gorod Юлией Шибановой

Это интересно!
2122

Самое интересное в работе журналиста – встречаться с людьми, страстно отдающимися своему делу. На днях нашим редактором удалось поговорить с Юлией Шибановой – основательницей интернет-магазина натуральных, по-домашнему вкусных и полезных продуктов с доставкой на дом Ogorod for Gorod.

Что вдохновило вас на создание онлайн-магазина натуральных продуктов?

Главное вдохновение и стимул – это мои дети. После их рождения я столкнулась с проблемой выбора хороших здоровых продуктов. Самым дорогим людям хочется дать самое лучшее! Поэтому пришлось проделать большую работу, прежде чем в моем доме появились качественные, свежие, полезные, а главное — по-настоящему вкусные продукты. Процесс поиска здоровой пищи меня очень увлек, ведь по образованию я технолог. Я рассказала о своем деле друзьям – мамам с детьми, и они меня поддержали. Так у меня появился небольшой ассортимент продуктов для себя, своей семьи и друзей. Сейчас в моем магазине представлены продукты не только первой необходимости, но и деликатесы. Я постоянно работаю над расширением ассортимента. Мне очень нравится находить что-то новое и вкусное, что ещё не так широко представлено в нашей стране. 

Насколько сложно было найти действительно хороших поставщиков?

Все поставщики Ogorod for Gorod – мои хорошие знакомые, проверенные временем. Мне очень повезло – я работаю с людьми, которые меня понимают и разделяют мои взгляды и подход к качеству продуктов. С каждым поставщиком мы стараемся найти общий язык и будто находимся на одной волне. В моем бизнесе отлично работает сарафанное радио: кто-то находит меня сам, кто-то, наоборот, рекомендует мне определенного поставщика. Например, когда пришло время расширять ассортимент, я по рекомендации поехала в Киров, где целая деревня выращивает овощи, в основном корнеплоды. Там познакомилась с людьми, которые собственноручно отбирают каждую картофелину. Позже судьба свела меня с людьми, которые занимаются разведением бычков, и репутации которых можно довериться. Так и пошло. Признаться честно, бывают сложности с сезонными продуктами. Но к этому лету я нашла кубанского поставщика, у которого потрясающие овощи. А ещё санкции немного усложнили дело: раньше мы привозили сертифицированные «био» продукты из Европы, теперь стараемся ориентироваться на Российского производителя.

Как вы проверяете поставщиков? Какими критериями руководствуетесь?

Я сама проверяю всех поставщиков, пробую продукцию, всегда езжу на производство, ферму или в подсобное хозяйство. В первую очередь, я руководствуюсь человеческим фактором и прислушиваюсь к интуиции. Есть производители, нацеленные на заработок, здесь качество продуктов не может соответствовать высокому стандарту, так как они работают скорее на количество. Такое сотрудничество я тут же прекращаю. Также, безусловно, я ориентируюсь на свои вкусовые ощущения. Если продукт действительно вкусный, я с большим удовольствием буду рекомендовать его своим покупателям. На данный момент у меня около 30 проверенных поставщиков разного профиля. 

Что вам больше всего нравится в вашей работе?

Я нашла дело своей жизни и, таким образом, нашла себя. Это мое призвание. Я не смогла бы заниматься настолько же увлеченно тем, что мне не нравится. Безусловно, я столкнулась с большим количеством сложностей, но желание развиваться в этой сфере не угасает. Я прекрасно помню тот момент, когда мне в голову пришла мысль заняться продуктовым бизнесом. Я очень долго вынашивала идею и только спустя полгода решила её озвучить своим близким. Мы с друзьями составили прейскурант, и я начала сама отбирать продукты и их развозить, и лишь потом нашла помощника – водителя. Могу сказать с уверенностью, что азарт у меня растёт с каждым днём, каждый раз становится всё интереснее и интереснее. 

С какими сложностями вы столкнулись в процессе работы над проектом?

На каждом этапе были свои сложности. Главная проблема – это собрать хорошую команду. У меня работали водителями представители разных профессий: и банкир, и генеральный директор, которые попали под сокращение. Однако каждый раз я сталкиваюсь с тем, что если человек работает не по своему профилю, у него ничего не получается. Я потратила много нервов на это. Поэтому я всегда в поиске грамотных работников.

Подскажите, можно ли где-нибудь продегустировать продукты, представленные в вашем онлайн-магазине?

Мы регулярно участвуем в разных ярмарках. Например, этим летом нас можно будет найти на фестивале Taste Of Moscow. Также в наши планы входит запуск фуд-трака, который будет курсировать по подмосковным посёлкам. Тем самым мы дадим загородным жителям возможность продегустировать и сразу купить нашу продукцию. Более того, чтобы сформировать своё мнение, каждый желающий может заказать пробную корзину, в которую мы включаем небольшие семплы почти всех наиболее ходовых продуктов. 

Расскажите, придерживаетесь ли вы какой-либо особенной диеты или режима питания?

Стараюсь придерживаться, но не всегда получается, ведь мне постоянно приходится дегустировать новые продукты. Я занимаюсь спортом и стараюсь себя ограничивать в хлебобулочных изделиях, хоть это и бывает тяжело, ведь у нас такие вкусные тортики. А так я ем всё, но очень маленькими порциями. Я уверена, что качество продуктов играет очень большую роль: можно спокойно сидеть на диете и при этом есть проверенные полезные продукты, тогда, даже если вы ограничиваете себя, за здоровье можно не бояться. 

Насколько нам известно, вы – счастливая мама двух очаровательных дочерей. Насколько сложно вам было приучить детей питаться правильно? Как вы справляетесь с неизбежным интересом детей к вредной и сладкой пище? 

Не сложно, так как я их с рождения приучала питаться правильно. С самого маленького возраста мы вместе с педиатром понемногу вводили в рацион детей правильные продукты. Сейчас у нас всегда в меню есть супы и овощные блюда, хоть у моих детей и абсолютно разные вкусы. Старшая дочь очень любит экспериментировать и пробовать новые блюда, а младшая – наоборот. Безусловно, иногда бывает, что они отказываются есть мясо, но это быстро проходит. Как все дети они любят пасту, а так как у меня много разных, мы редко повторяемся. Я им всегда объясняю, из чего сделан тот или иной продукт. Общение – залог успеха. Мои дети прекрасно понимают, что домашний лимонад, приготовленный вместе дома, намного полезнее и вкуснее купленной газировки. Конечно, на детских праздниках они пробуют сладости, но всегда «без фанатизма». 

Основать свой проект и одновременно растить детей – задача непростая. Какой совет вы бы дали нашим читательницам, мечтающим начать свое дело?

Задача, действительно, непростая. Очень важно грамотно расставлять приоритеты. Раньше я разрывалась: ребенка нужно вести на тренировку, а рабочее место оставить нельзя, и как быть? Это очень сильно выматывало. Сейчас я научилась планировать свой день так, чтобы присутствовать в жизни детей, но и выкладываться по максимуму на работе, научилась делегировать дела своим помощникам. На выходных я стараюсь не работать, а посвящать себя детям. Мой совет – найти дело жизни, которое увлечет настолько, насколько вообще возможно, и в котором вы захотите развиваться. 

Дизайн — Жанна Травкина