Изначально создаваясь, как вариант лечебного питания, в наше время безглютеновая диета стала использоваться с целью избавления от лишнего веса. Путем исключения из рациона определенных продуктов достигается стойкий эффект похудения. Помимо этого, у многих людей, попробовавших данный метод, замечается улучшение самочувствия. Это происходит в том случае, если у человека есть непереносимость глютена или аллергия на вещество, о которой он не знал.
Даже если рассматривать программу просто как возможность скинуть несколько килограмм, можно выделить несколько преимуществ диеты по сравнению с аналогами:
- При минимальных усилиях за неделю уходит до 4 кг веса.
- Помимо расщепления жира происходит активное выведение из организма излишков жидкости.
- Рацион довольно разнообразен и сбалансирован. При минимальном содержании сахара и калорий блюда обеспечивают чувство насыщения. Голод при таком питании практически не наступает и легко перебивается полезными продуктами.
- Переработка безглютеновых продуктов не изнуряет организм.
Чтобы безглютеновая диета была эффективной необходимо исключить все опасные ингредиенты, для этого нужно хорошо разбираться в составе продуктов:
- Многие знают, что глютен содержится в злаковых, поэтому под запрет попадают все изделия, в состав которых входит рожь, ячмень, овес и пшеница. Не всем известно, что в значительном количестве данный компонент содержится в большинстве мясных полуфабрикатов. Лучше готовить домашнюю колбасу, сосиски, котлеты. Это не так сложно, да и вкус у них лучше, чем у готовых продуктов.
- Скрытый глютен входит в состав ряда продуктов промышленного производства от конфет и мороженого до пива и консервов. Именно по этой причине диетологи настаивают на том, что похудеть можно только в том случае, если всю еду готовить самостоятельно, отказавшись от заготовок, консервантов и подсластителей.
Запомнить все виды изделий, в которых содержится или может содержаться глютен невозможно, поэтому перед приобретением товара просто рекомендуется просматривать этикетки на наличие ненужного ингредиента.
Продукты, употребление которых безглютеновая диета допускает и даже рекомендует:
- свежие ягоды, фрукты, овощи, мясо, яйца, рыба;
- орехи, семечки, бобовые в стручках и в сухом виде;
- гречка, кукуруза, пшено, соя, рис, просо, крахмал, лен, овсянка (специальная, без глютена);
- натуральный листовой чай, свежемолотый кофе, какао;
- цветочный и пчелиный мед;
- растительное и сливочное масло.
Базовая безглютеновая диета подразумевает частые приемы пищи, небольшие порции, отказ от позднего ужина (после 18 часов). Нет строгого меню и специфических рекомендаций, похудение строится на отказе от глютена. Допустимые продукты можно комбинировать как нравится. Не стоит забывать о полноценном питьевом режиме. Что касается типа обработки продуктов – она тоже может быть разной. Рекомендуется отказаться лишь от интенсивной жарки на масле, все остальное допустимо.
Тип диеты: для похудения, для улучшения самочувствия.
Что худеет: все тело.
Сколько кг теряется: до 4 кг за неделю.