В последние годы в современном обществе появилась мода на здоровый образ жизни. Но, несмотря на то, что многие люди действительно отказались от вредных привычек и занялись спортом, сформировать полезный рацион удается лишь единицам. Нельзя сказать, что секреты правильного питания остаются тайной, доступной избранным, или принципы подхода настолько строги и неосуществимы. В большинстве случаев все объясняется элементарной ленью или нежеланием внести малейшие коррективы в те устои, которые и без того кажутся нормальными. Обычно люди задумываются о внедрении в рацион изменений только после появления первых признаков расстройства пищеварения, зашлакованности тканей или стремительного набора веса.
Секреты правильного питания, основанные на особенностях процесса пищеварения:
- Нет никакого смысла устраивать прием пищи, если отсутствует чувство голода. Процесс переваривания уже поглощенных блюд должен быть завершен. Постоянные перекусы будут стимулировать постоянную выработку желудочного сока, а полезные ферменты для защиты слизистых стенок не успеют выработаться. Это приведет к сбою процесса обработки пищи и спровоцирует развитие гастрита.
- Перед основными приемами пищи необходимо употреблять овощи или фрукты в свежем виде (целыми, в виде салатов или густых соков). Это «предупредит» организм о начале трапезы. Термически обработанную или кисломолочную пищу мозг воспринимает, как вражеский реагент, стимулируя выработку лейкоцитов. Если это многократно повторяется, лейкоциты перестают справляться со своими основными функциями, вызывая снижение иммунитета.
- Запивать еду нельзя. Чрезмерное количество жидкости смывает полезные ферменты со стенок желудка, и они скапливаются в нижнем отделе органа. Это приводит к тому, что переваривание продуктов происходит только выборочно, необработанные пищевые остатки проходят далее, вызывая интоксикацию и размножение патологической микрофлоры.
Помимо особенностей, связанных с технологией переваривания пищи, существуют факторы, позволяющие жить в гармонии с собственным организмом и его биологическими ритмами. Вот основные принципы и секреты правильного питания, о которых практически все знают, но мало кто придерживается:
- Помимо углеводов, белков и жиров (употребление которых должно быть в пределах пропорции 60-20-20 соответственно) в рационе должны присутствовать витамины, минералы, микроэлементы, клетчатка, пектины.
- Количество употребляемой за день чистой воды должно быть не менее 1,5 л.
- Продукты должны быть натуральными и свежими. Предпочтительнее всего сырые овощи и фрукты, рыба и мясо в отварном или запеченном виде.
- Суточная норма жиров на 30% должна состоять из растительного масла.
- Не стоит злоупотреблять холодными блюдами, они не стимулируют выработку пищеварительных ферментов, поэтому плохо перевариваются. Продукты должны быть минимум комнатной температуры.
- Размер одной порции рассчитать очень легко – она должна помещаться в сложенных вместе ладонях. Превышение нормы грозит растягиванием стенок желудка и сдавливанием органов, расположенных рядом.
- Пищеварительный тракт наиболее активен в первой половине дня, к вечеру выработка пищевых ферментов снижается. Это нужно учитывать, составляя меню и распределяя время приемов пищи.
- В стрессовом состоянии или во время эмоциональных всплесков есть не рекомендуется. Пищи не обработается как нужно, чувство голода не уйдет.
- Пища должна быть тщательно пережевана. Большие куски продуктов гниют и приводят к засорению кишечника, накоплению в тканях токсинов.
- Рекомендуется употреблять только те продукты, которые характерны для конкретной местности. Чужеродные ингредиенты и экзотические блюда всегда вызывают у организма отторжение, даже если внешне это не заметно.
Как утверждают специалисты, если применять на практике эти секреты правильного питания, можно в разы повысить потенциал человеческого тела. Это проявится в улучшенных физических кондициях, качественной мозговой деятельности и увеличении продолжительности жизни.