Практически каждый знает, что геркулесовая каша – самый полезный завтрак, однако мало кто ест его с удовольствием. Тем не менее, с помощью овсяных хлопьев можно приготовить немало вкуснейших и питательных блюд: их добавляют в запеканки, оладьи, пудинги, всевозможные пироги, котлетки, грибные и овощные супы. Один из оригинальных и вместе с тем сытных, дающих необходимую организму утреннюю энергию вариантов завтрака, – это смузи с овсянкой. Предлагаем несколько интересных рецептов.
Смузи с овсянкой и бананом
Ингредиенты
- 1 банан;
- 200 г йогурта натурального;
- 4-5 ст. л. овсяных хлопьев.
Ход приготовления
- Йогурт желательно выбирать без красителей и без сахара, с максимально коротким сроком хранения. Если вы сделаете его самостоятельно, например, в мультиварке, это будет еще лучше. Наливаем его в блендер.
- Добавляем порезанный на кружки банан.
- Засыпаем в блендер овсянку. 5 ст. л. этой крупы содержат 30 г сложных углеводов: они и дают организму человека нужную энергию.
- В течение 1 мин все измельчаем. Если напиток получился густоватым, добавьте немного молока с низкой жирностью. Смузи подают в красивом бокале с трубочкой.
Смузи с кефиром и овсянкой
Ингредиенты
- ¼ ст геркулеса;
- ½ ст молока;
- ¼ ст кефира;
- мед (по желанию);
- ½ ст сока гранатового;
- 1 ст черники (можно из морозилки);
- ванилин;
- семена чиа (можно не добавлять).
Ход приготовления
- Семена чиа и геркулес взбить в блендере до получения смеси, напоминающей муку. Далее залить молоком, положить ягоду, добавить кефир и снова взбить. Затем добавьте подсластитель по своему вкусу.
- Смузи разведите соком, добавив чуть-чуть ванилина и поставьте в холодное место на 3-4 часа, чтобы хлопья и семена хорошо разбухли.
Смузи с овсянкой и клубникой
Ингредиенты
- 1 банан;
- несколько ягод клубники (8-10);
- 1 ст. л. меда;
- 0,25 ст геркулеса;
- 1 ст молока.
Ход приготовления
Банан и крупные ягоды нарезаем кружочками, закладываем в чашу блендера, добавив мед и залив молоком. Взбиваем до однородной консистенции, разливаем по стаканчикам.
Средняя калорийность 100-граммовой порции смузи с овсянкой – 280 ккал.
Ошибки в приготовлении смузи
- Добавление льда. Этого делать не следует, иначе текстура коктейля будет водянистой. Если вы хотите приготовить прохладный смузи, лучше заранее заморозьте фрукты.
- Вкус готового смузи зависит от качества компонентов. Из жухлых яблок вряд ли получится хороший напиток.
- Погружной блендер не подходит для приготовления смузи: его мощности недостаточно для дробления многих ингредиентов. С его помощью можно перемолоть лишь спелые ягоды.
- Не стоит смешивать большое количество компонентов. Смузи приобретет грязный оттенок, а вкус его будет слишком «сложным».
Вы можете экспериментировать со смузи с овсянкой так, как пожелаете, каждый раз пробуя добавлять в напиток новые ингредиенты по своему вкусу. Одни предпочитают смузи с персиком, другие – с вишней или даже с консервированным ананасом. В качестве подсластителей можно использовать ванильный сахар, мед. В любом случае, можно уверенно сказать, что такой завтрак не только будет вкусным и сытным, но и заставит вашу пищеварительную систему работать правильно и интенсивно. Питайтесь полезными продуктами и будьте здоровы!