Рецепты домашних безалкогольных коктейлей

Кулинария
2257

Самодельные напитки на основе натуральных продуктов прекрасно освежают, утоляют жажду и даже заменяют собой легкие десерты. Рецепты домашних безалкогольных коктейлей отличаются простотой, набором доступных ингредиентов, не занимают много времени. В принципе, придумывать рецептуру можно и самостоятельно. В качестве основы рекомендуется использовать мороженое, молоко, сливки, фрукты, овощи или зелень. Нужно только сразу установить базовый ингредиент, вкус которого будет подчеркиваться вспомогательными компонентами.

Популярные рецепты домашних безалкогольных коктейлей

Освежающий клубнично-огуречный коктейль со льдом

  • Для традиционного индийского напитка нам понадобится огурец, стакан клубники, половина стакана натурального йогурта, три столовых ложки колотого льда, две чайных ложки коричневого сахара, стакан минеральной воды без газа, молотая корица для посыпки.
  • Пару ягод откладываем в сторону, они пойдут на украшение. Остальные ягоды складываем в блендер, добавляем очищенный и порезанный на кубики огурец, йогурт, сахар. Взбиваем состав до получения однородной массы.
  • Полученное пюре разводим минеральной водой и льдом, разливаем по стаканам. Украшаем корицей, ягодой и кружочком огурца.

Освежающий клубнично-огуречный коктейль со льдом

Классический молочный коктейль с черникой

  • Берем половину килограмма обычного пломбира без добавок, пять столовых ложек черники, треть стакана молока, баллончик взбитых сливок.
  • Чернику промываем, чистим, высушиваем. Несколько ягод откладываем для украшения коктейля. В блендер выкладываем чернику, заливаем ее молоком, добавляем половину мороженого. Все тщательно взбиваем, добавляем оставшийся пломбир и продолжаем взбивать до получения однородной массы.
  • Готовый напиток разливаем по стаканам, украшаем шапочкой из сливок, в которые вставляем ягодки. Пьют такой коктейль только через трубочку.

Классический молочный коктейль с черникой

Пина Колада безалкогольная

  • Мы будем использовать половину стакана ананасового сока, шарик ванильного или сливочного мороженого, две столовых ложки сливок или очень жирного молока, треть спелого банана, чайную ложку кокосовой стружки.
  • Все перечисленные ингредиенты выкладываем в блендер и смешиваем до однородного состояния. Готовим высокий стакан. Его кромку окунаем в мед и украшаем кокосовой стружкой. Наливаем напиток, декорируем кусочком ананаса или банановым кружком.

Пина Колада безалкогольная

Безалкогольный Eggnog с фруктами

  • Нам понадобится полтора стакана сливок средней жирности, два желтка, две столовых ложки сахара, апельсин и пара веточек тимьяна.
  • В сотейнике желтки растираем с сахаром, добавляем сливки и тщательно перемешиваем. Ставим емкость на огонь и доводим до кипения, постоянно помешивая состав. Когда весь сахар растворится, вводим цедру апельсина и тимьян.
  • Выдерживаем еще пару минут, снимаем с огня, вынимаем травы, остужаем. В готовый напиток при желании можно добавить измельченную апельсиновую мякоть.

Безалкогольный Eggnog с фруктами

Необычный шоколадный молочный коктейль

  • Берем два стакана молока, 80 г молочного шоколада, половину стакана ванильного мороженого, чайную ложку меда и немного шоколадной стружки (ее лучше держать в холодильнике до последнего момента).
  • Четыре столовых ложки молока выливаем в кастрюлю, ставим ее на слабый огонь и подогреваем ингредиент. Шоколад маленькими дольками добавляем в молоко, и, постоянно помешивая состав, растворяем. Затем снимаем емкость с огня и даем массе остыть.
  • Шоколадный мусс переливаем в блендер, туда же добавляемо стальное молоко и мороженое. Взбиваем все, пока не появится пена.
  • Перед тем, как разлить напиток, берем бокал, обмакиваем его кромку в мед и опускаем в охлажденную шоколадную стружку. Разливаем коктейль, его поверхность декорируем остатками стружки.

Необычный шоколадный молочный коктейль


Дизайн — Жанна Травкина