Необычные коктейли на Новый Год

Кулинария
4034

Традиционно Новый Год ассоциируется у нас с шампанским, которое льется рекой и обязательно заставляет нас пожалеть о веселье на следующее утро. Так и быть, не будем совсем ломать традиции, но ограничимся лишь одним бокалом – под бой курантов, а затем проведем новогоднюю ночь с самыми необычными коктейлями.

Самые вкусные и необычные коктейли на Новый Год

Коктейли с медовухой

Не секрет, что в нашей стране принято считать медовуху таким же оригинальным национальным напитком, как виски в Шотландии, сакэ в Японии или текилу в Мексике. Найти настоящую медовуху можно только на пасеке, но, давайте взглянем правде в глаза, рядом с большими городами ни одной хорошей пасеки вы не найдете, а если и найдете, то на поиски может уйти очень много времени. Кроме того, чтобы найти вкусную и правильную медовуху, нужно четко представлять себе вкус этого напитка. А этим похвастаться могут немногие.

Но не стоит отчаиваться! Буквально на днях компания «Очаково» представила «Медовуху «М». На презентации вместе с шеф-поваром Гаяне Бреиовой и шеф-барменом Евгением Сорокиным мы научились делать необычные блюда и напитки с медовухой. Стоит отметить, что новинка от «Очаково» порадовала нас не только вкусом, но и составом, в котором нет ничего лишнего или ненатурального.

«Медовый месяц»

Бокал: Хайболл (Слинг)

  • Джин – 50 мл
  • Пюре маракуйя – 25 гр
  • Яйцо перепелиное - 1 шт
  • Сок лимона -15 мл
  • Сироп ваниль -15 мл
  • Медовуха 150 мл on the top

Коктейль «Медовый месяц»

«Русская зима»

Бокал: айриш или жестяная кружка;

  • Ром золотой- 35 мл
  • Сироп «Спайси Монин» – 20 мл
  • Яблочный сок – 50 мл
  • Корица - 1 палочка
  • Цедра лимона - 3 шт
  • Медовуха - 120 мл
  • Ангостура биттер - 2 дэша

Нагреть до температуры 60 градусов и украсить розмарином

«Медовуха №1»

Бокал: Рокс (Олд Фешен)

  • Водка – 40 мл
  • Сироп клюква – 20 мл
  • Сок лимона – 10 мл
  • Медовуха – 60 мл on the top
  • Украшается клюквой в сахаре и имбирем

Коктейль «Медовуха №1»

Коктейли с коньяком

«Щедрость»

  • Коньяк Ани или Отборный – 45 мл;
  • Апельсиновый сок – 15 мл
  • Сок лимона – 10 мл
  • Сироп фруктозы – 5 мл
  • Пена каштанового меда и корицы

Для приготовления пены смешайте 50 мл сиропа каштанового меда (каштановый мед, разведенный 4:1 с чистой водой), 50 мл сиропа корицы,  50 мл cливок 33% жирности, 100 мл яичного белка и 10 мл молока 32% жирности.

Коктейль «Щедрость»

«Вдохновение»

  • Коньяк Ани или Отборный – 20 мл
  • Игристое вино – 100 мл
  • Сироп маракуйя – 10 мл
  • Сахарный сироп – 5 мл
  • Клюквенный морс – 20 мл
  • Сок лимона – 10 мл
  • Коктейльная вишня
  • Цедра апельсина

Готовим в шейкере, наливаем все, кроме игристого вина. Коктейль из шейкера наливаем в бокал, затем добавляем игристое. Украшаем напиток вишней и цедрой.

Коктейль «Вдохновение»

«Искренность»

  • Коньяк Ани или Отборный – 45 мл
  • Лимонный сок – 3 ложки
  • Абрикосовый джем – 2 ложки
  • Сироп липового меда – 1 ложка
  • Апельсиновая горечь – 1 дэш
  • Игристое вино – 50 мл

Для приготовления сиропа липового меда разведите мед 4:1 с чистой водой.

Коктейль «Искренность»

Коктейли с водкой

«Маленький помощник Санты»

  • Водка – 45 мл
  • Ликер 43 – 30 мл
  • Клюквенный сок – 100 мл
  • Клюква и палочки корицы для украшения

Коктейль «Маленький помощник Санты»

«Поцелуй меня, Санта»

  • Водка – 5 мл
  • Клубничный ликер – 90 мл
  • Шампанское – 50 мл
  • Рождественская конфета для украшения

Коктейль «Поцелуй меня, Санта»

«Замороженный кокос»

  • Кокосовая водка – 60 мл
  • Ликер «Трипл-сек» - 20 мл
  • Лимонный сок – 15 мл
  • Взбитые сливки – по вкусу
  • Нектар агавы – 15 мл
  • Биттер «Ангостура» - 10 мл

Коктейль можно украсить палочкой корицы

Коктейль «Замороженный кокос»


Дизайн — Жанна Травкина