Оформление праздничного стола для Хэллоуина – это настоящее искусство. Блюда должны быть вкусными и сытными, но при этом соответствовать необычной тематике и выполнять функцию украшений. Традиционно лучшие рецепты для Хэллоуина – это салаты, десерты, закуски и горячие блюда из тыквы. Не менее популярны и классические праздничные кушанья, выполненные в необычном оформлении.
Самые лучшие рецепты для Хэллоуина – оригинальные салаты и основные блюда
Овощной салат с приведениями
- Берем пару спелых томатов, два свежих огурца, несколько листьев салата латук, маленькую красную луковицу, несколько оливок, две столовых ложки оливкового масла, несколько тонких пластин твердого сыра.
- Томаты нарезаем кубиками, салат рвем руками, луковицу измельчаем, оливки нарезаем кружочками. Из огурца и сыра вырезаем маленьких приведений и летучих мышей (варианты трафаретов можно придумать самостоятельно).
- Все ингредиенты кроме огурца и сыра перемешиваем, заправляем солью, перцем и оливковым маслом, сверху выкладываем огурцом и сыром. Можно сбрызнуть лимонным соком и украсить свежей зеленью.
Тыква, фаршированная мясом и овощами
- Берем пару крупных тыковок, стакан риса, пару томатов, крупную луковицу, два зубчика чеснока, четверть килограмма телятины без пленок, по паре морковок и болгарских перцев, перец, соль и растительное масло.
- Моем тыквы, срезаем крышечки, осторожно удаляем семена и мякоть. Обрабатываем внутренние стенки солью и перцем. Рис отвариваем в подсоленной воде до полуготовности и откидываем на сито.
- Мясо нарезаем кусочками, солим, перчим и слегка обжариваем в растительном масле. Овощи нарезаем соломкой и добавляем к мясу, тушим несколько минут. Всю массу еще раз солим и перчим, перекладываем в тыквы. При необходимости смесь можно разбавить рисовым отваром. Конструкцию накрываем тыквенной крышкой.
- Выставляем заготовки в духовку, обмазываем сливочным маслом и выпекаем не менее часа. Готовый продукт должен легко прокалываться зубочисткой.
Самые лучшие рецепты для Хэллоуина – необычный десерт
Тыквенные блинчики со сливочным соусом
- Нам понадобятся три стакана муки, немного соли, два пакетика разрыхлителя, три столовых ложки сахара, два стакана пюре из свежей тыквы, два яйца, пакетик ванилина, два с половиной стакана жирного молока, половина стакана жирных сливок, три столовых ложки меда (или сиропа), половина стакана молотых орехов, немного корицы, молотого имбиря, мускатного ореха и гвоздики.
- Соединяем муку и разрыхлитель, сахар, соль. Тщательно перемешиваем.
- Тыквенное пюре смешиваем с яйцами и ванилином, добавляем молоко и взбиваем смесь миксером. Добавляем все специи, еще раз перемешиваем.
- В полученную тыквенную массу понемногу добавляем мучную смесь, постоянно помешивая состав ложкой. При необходимости можно дополнительно ввести еще немного молока. Консистенция смеси должна быть чуть гуще, чем тесто для классических блинчиков.
- На раскаленном масле жарим тыквенные блинчики (размером с обычные оладьи), пока с двух сторон не образуется румяная корочка. Готовые изделия выкладываем на тарелку, поливаем взбитыми сливками, медом или сиропом, щедро посыпаем орехами.
