Удивительные торты, в которых можно увидеть свое отражение

Изображение
< 1 / 1 >

Это только кажется, что где-где, а в кулинарии все самое интересное уже придумали до нас! На самом же деле, любяще свое дело люди и настоящие профессионалы постоянно открывают для себя (и для мира) что-то новое.

К примеру, кондитер из Уфы Ольга Носкова создает очень необычные десерты, поверхность которых похожа на настоящее зеркало. Этот оригинальный эффект достигается с помощью специальной глазури, которая наносится на уже готовый десерт. Но на глазури эксперименты Ольги не заканчиваются: ведь каждое лакомство она украшает по-своему.

 

text

 

Как приготовить зеркальную глазурь

Ингредиенты:

  • Желатин – 12 гр.
  • Сахар – 150 гр.
  • Вода – 75 гр.
  • Сироп глюкозы или кукурузный сироп – 150 мл.
  • Белый шоколад – 150 гр.
  • Сгущенное молоко – 100 гр.
  • Пищевой краситель

Приготовление:

  • Замочите листовой желатин в воде. 
  • Соедините воду, сироп глюкозы и сахар в сотейнике и поставьте на огонь, прогревая смесь до полного растворения сахара. Добавьте отжатый желатин и помешайте.
  • Растопите белый шоколад на водяной бане и добавьте к нему сгущенное молоко, а затем очень аккуратно добавьте сироп и пищевой краситель.
  • Аккуратно и медленно (чтобы не появилось много пузырьков) перемешивайте смесь погружным блендером. Если что-то пошло не так, пропустите глазурь через сито – это поможет сократить количество пузырьков.

Если вы все сделали правильно, то в глазури вы увидите свое отражение! Чем темнее получится глазурь, тем зеркальнее будет поверхность. Если хотите добиться мраморного эффекта, покройте десерт глазурью в несколько слоев.

Похоже, мы нашли себе занятие на этот вечер!

 

text

 

 

text

 

 

text

 

 

text

 

 

text

 

 

text

 

 

text

 

 

text

 

 

text

 

 

text

 

 

text

 

 

text

 

 

text

 

 

text

 

 

text

 


Читайте также:

Рецепты низкокалорийных тортов

Лучшие рецепты французской выпечки

Самые дорогие торты в мире

Последние статьи
Джош Холлоуэй в сериале «Остаться в живых»

Лучшие антигерои в сериалах

Кто такой антигерой, наглядно продемонстрировал второй сезон сериала «...

Подробнее...
Кадр фильма «Роковое искушение»

Самые ожидаемые премьеры июля 2017

Девушка, превратившаяся то ли в зомби, то ли в ведьму, упавший в глуши...

Подробнее...
Избранные статьи

«Мумия» – рецензия

733
Дэн Стивенс – биография

Дэн Стивенс – биография и личная жизнь

2403
Герой фильма 2017 года «Оно»

10 книг для тех, кто хочет пощекотать себе нервы

2706
Австрийский замок Хоэнверфен

Самые красивые замки мира

2222
Фантастическая Камчатка – горная река

Где не стоит отдыхать в 2017 году и куда поехать вместо это...

3172
Похожие статьи
Лучшие блюда на углях

Лучшие блюда на углях

1383

Полезные свойства спаржи

1069
Самые необычные комнаты знаменитостей

Самые необычные комнаты знаменитостей

1203

Испанский шеф-повар Хорхе де Анхель Молинер стал лицом олив...

655

Средство для мытья посуды: химия против природы

1121