Смузи – это вкусные питательные напитки на основе фруктов, ягод и дополнительных ингредиентов. В них обязательно добавляют сок, молоко или другую жидкую базу. Изначально вегетарианское блюдо задумывалось как замена еды, поэтому правильные рецепты смузи обязаны отвечать одному требованию – они должны насыщать организм всем необходимым и утолять голод.
Сегодня питательные смеси выступают в качестве полноценной замены завтрака, полдника или позднего ужина. Но нередко они применяются и просто как полезные витаминизированные десерты.
Популярные рецепты смузи – варианты полезных напитков
Диетический зеленый смузи
- Нам понадобится половина стакана натурального йогурта без добавок, столовая ложка коричневого сахара, по три веточки зеленого базилика и тархуна, кубик льда.
- Зелень моем, обсушиваем, отрываем листики. Помещаем их в чашу блендера с кубиком льда и измельчаем, пока лет не превратится в воду. Массу отжимаем через многослойную марлю, собираем вышедший сок, жмых нам не понадобится.
- Йогурт взбиваем с сахаром, вливаем сок зелени и еще раз взбиваем. Напиток разливаем по бокалам и охлаждаем в морозилке несколько минут.
Овощной смузи с детокс-эффектом
- Нам нужны два помидора, огурец, чайная ложка оливкового масла, пара веточек укропа, маслина для украшения, соль и перец.
- Помидоры ошпариваем кипятком и снимаем кожу, огурец чистим, укроп снимаем с веточек. Томаты измельчаем в блендере, солим и перчим. Огурцы соединяем с укропом, солью, перцем и маслом, измельчаем отдельно от томатов.
- В стакан наливаем половину томатной массы, далее осторожно выкладываем зеленую смесь и заливаем ее остатками томатов. Декорируем блюдо нарезанной колечками маслиной.
Витаминный смузи
- Для полезного и сытного зеленого блюда нужно приготовить огурец, половину стакана листиков мини-шпината, пару киви, половину стакана минеральной воды без газа.
- Огурец избавляем от кожи. Киви чистим, удаляем плотные части и нарезаем небольшими кусочками. Шпинат промываем и обсушиваем. Все зеленые ингредиенты измельчаем в блендере, при желании разбавляем блюдо минеральной водой.
Рецепты смузи – вкусные и освежающие десерты, основанные на необычных сочетаниях
Коричный смузи с яблоком
- Нам нужны два замороженных банана, четыре средних сладких яблока, пара столовых ложек жидкого меда, чайная ложка корицы, стакан нежирного молока.
- С бананов снимаем кожуру и измельчаем их в блендере. Добавляем к ним кусочки яблок, очищенных от кожуры и семян, еще раз все перемалываем. В смесь вводим корицу и мед, продолжаем взбивать, медленно добавляя молоко.
- Готовый напиток сразу разливаем по бокалам и декорируем коричным рисунком.
Сладкий тропический смузи
- Берем половинку очень спелого манго, пару ананасовых колец, банан, сок лайма и полтора стакана молока.
- Банан очищаем от кожуры, нарезаем небольшими кусочками, сбрызгиваем соком лайма и помещаем на 2 часа в морозилку, вместе с порезанными на кусочки кольцами ананаса.
- Через указанное время достаем фрукты, соединяем с остальными ингредиентами и измельчаем в блендере.
Фруктово-овощной смузи
- Нам нужна одна большая морковка, три ананасовых кольца, апельсин, мандарин, цедра апельсина.
- Морковь чистим, удаляем сердцевину и натираем на очень мелкой терке. С апельсина снимаем цедру, извлекаем мякоть из долек. Чистим мандарин и тоже отделяем мякоть. Ананасовые кольца нарезаем кусочками.
- В блендере измельчаем мякоть цитрусов, ананас, добавляем цедру. Соединяем массу с морковью и тщательно перемешиваем вручную.
