Если вы – ценитель японской кухни и в то же время любитель сладкого, вам, несомненно, понравится такое лакомство, как сладкие роллы. Этот изысканный десерт очень понравится детям. Его с легкостью при желании можно приготовить дома. Для этого не требуется большого количества времени.
Другие страны, в том числе и Китай, давно позаимствовали этот японский рецепт, и сегодня в кухнях разных государств можно встретить сладкие роллы с фруктами, взбитыми сливками, изюмом и орехами, сухофруктами и нежнейшим сыром. Рецептов сладких роллов в настоящее время немало, поэтому при приготовлении можно давать волю фантазии, вновь и вновь создавая шедевры.
Сладкие роллы делают из тончайших яичных блинчиков, ягод и фруктов, или сливочно-творожной начинки. Поливают их любым сиропом: ягодным, шоколадным, апельсиновым.
Сладкие роллы с киви и персиком
Для блинчиков необходимо:
- 2 яйца;
- какао-порошок – 1 ч. л;
- крахмал – 1,5 ч. л;
- сахарный песок – 2 ч. л.
Ингредиенты для начинки:
- 100 г маскарпоне;
- 1 киви;
- персики – около 50 г (можно консервированные);
- ванильный сахар.
Стограммовая порция сладких роллов с киви и персиком содержит около 220 ккал.
Ход приготовления
- Одно яйцо необходимо взбить с крахмалом и сахаром. Поджарить с двух сторон: получится светлый блинчик.
- Возьмите те же компоненты, только добавьте какао, поджарьте также с обеих сторон. Это будет шоколадный блинчик.
- Киви очистите, порежьте на брусочки, персик – на дольки.
- Намажьте маскарпоне на светлый блинчик, положите персик, посыпьте ванильным сахаром. Заверните в рулет.
- В шоколадный блинчик добавьте киви, также предварительно смазав его сыром маскарпоне. Сверните в виде рулетика.
- Порежьте рулеты на порционные кусочки, как обычные роллы.
- Полейте сиропом по вкусу.
Совет для мам
Можно экспериментировать с начинками, заворачивая их в обычный тонкий лаваш. Предлагаем минутный рецепт для мам сладкоежек.
Вам потребуется:
- мед либо сахар – 2 ст. л.;
- 2 листа лаваша;
- молочный шоколад;
- рикотта либо маскарпоне –250 г;
- изюм – 2 ст. л;
- орехи (лучше всего брать грецкие) – 0,5 ст.
Приготовление
Лаваш немного смочить теплой водой и прогреть 2 мин в микроволновой печи. Изюм положить в теплую воду, дать разбухнуть, перебрать. Затем мелко порезать. Орехи прокалить. Все натереть на терке, добавить сыр и растопленный мед, смешать. Слой полученной сладкой массы нанести на лаваш и при помощи циновки для роллов или пищевой пленки плотно свернуть рулетом. Охладить, нарезать кусочками. Приятного чаепития!