Основанная на исследованиях известного французского специалиста по питанию, диета доктора Дюкана является одной из самых популярных программ по избавлению от лишнего веса. Методика рассчитана на длительное время, поэтому к ней нужно относиться как к разновидности здорового питания. Один из главных плюсов подхода – стабильный результат. Принципы режима основываются на довольно простых правилах, поэтому многие люди даже после достижения желаемого результата продолжают следовать его базовым рекомендациям.
Диета доктора Дюкана относится к группе программ, рацион которых составлен из низкоуглеводных блюд, с высоким содержанием белков. В ежедневное меню обязательно должны входить овощи и продукты животного происхождения. Особенность режима состоит в том, что список допустимых ингредиентов внушителен, ограничения на количество приемов пищи и размеры порций не накладываются. При таком подходе не мучает голод, блюда получаются вкусными и сытными, допустимо использование специй, соли, ароматных трав и даже горчицы. Под запрет попадают только жиры и сахар.
Существует специальный список ингредиентов, состоящий из различных видов мяса, рыбы, овощей, морепродуктов, изделий из молока. Помимо этого, разрешены куриные яйца и сыр тофу. Всего перечень насчитывает 100 наименований.
Состоящая из четырех фаз, диета доктора Дюкана обеспечивает достижение нормального веса за два этапа, остальное время уходит на закрепление и поддержание достигнутых результатов. На протяжении всей программы необходимо ежедневно выпивать до 2 л воды, употреблять овсяные отруби и заниматься спортом.
Этап 1 – Атака. Совершается мощный удар по жировым клеткам. Длительность фазы редко превышает 10 дней. Чем больше начальный вес, тем длиннее фаза. В ход идет только белковая пища, на переваривание которой уходит больше калорий, чем в самих продуктах.
Завтрак: Большая порция омлета, немного отварной рыбы и любимый утренний напиток (кофе, чай).
Обед: Отварное или запеченное в фольге разрешенное мясо.
Полдник: Что-нибудь из морепродуктов с сыром.
Ужин: Натуральный йогурт или нежирный кефир, порция рыбы.
Средняя потеря веса на данной стадии составляет 2-4 кг.
Этап 2 – Круиз. Длительность периода индивидуальна и зависит от количества лишних килограммов и индивидуальных особенностей организма. Во время данной фазы разрешены все продукты из списка Дюкана, но употреблять их нужно по определенной схеме – белковые дни чередуются с протеиново-овощными. Чем выше вес, тем длительнее должны быть однотипные периоды.
Средняя потеря веса на данной стадии составляет 1 кг в неделю. Длится фаза так долго, как это нужно.
Этап 3 – Консолидация. На фазе закрепления веса можно употреблять все привычные продукты, отказавшись при этом от всего очевидно вредного. Раз в неделю должен быть устроен один белковый день.
Длительность периода зависит от количества потерянных килограмм и может исчисляться месяцами до достижения требуемого веса.
Этап 4 – Стабилизация. Фаза, которая длится всю жизнь и подразумевает поддержание водного баланса, занятия физкультурой, постоянное повторение правила белкового дня раз в неделю.
В большинстве случаев диета доктора Дюкана обеспечивает настолько хорошие результаты на фоне улучшения самочувствия, что люди не отступают от нее всю жизнь. Такой подход становится гарантией здоровья, долголетия, сохранения молодости и привлекательности.
Тип диеты: здоровое питание, для похудения.
Что худеет: все тело.
Сколько кг теряется: индивидуально, до оптимального веса.